Bij Joan staat de snelheid in vormgeving centraal; haar constante stroom van ideeën worden in een rap tempo uitgevoerd. In Utrecht heeft ze, nadat ze haar HEAO diploma heeft behaald, gestudeerd aan de Hogeschool voor Beeldende Kunsten. Vanaf 1999 richt ze in Amsterdam haar ontwerpburo Dutch Peppers op waarmee ze zich voornamelijk richt op vormgeving van interieur en kunst. In 2007 rondt zij haar studie aan de Artemis mode academie in Rotterdam af en raakt zo geïnspireerd om met leder te werken. In haar atelier ontwerpt en vervaardigt zij lederen tassen, tafelkleden, sieraden en kunst voor aan de muur.